Ai bastardi viene assegnato un cognome specifico in base a dove vivevano a Westeros. Dipende da dove sei nato.

Da The Tower of the Hand:

• The Crownlands: Waters
• The North: Snow
• The Iron Islands: Pyke
• The Riverlands: Rivers
• The Vale: Stone
• The Westerlands: Hill
• The Reach: Flowers
• The Stormlands: Storm
• Dorne: Sand

Quindi, poiché Jon viveva a Winterfell ( nel nord), Jon Snow è il cognome appropriato.

"Snow" è il nome usato da tutti i bastardi del nord , come spiegato nel primo capitolo di A Game of Thrones :

il bastardo che portava il cognome Neve, il nome che la consuetudine decretò di dare a tutti quelli del nord così sfortunati da nascere senza un nome proprio.

Ned Stark essendo un lord di Casa Stark era un uomo ben noto e di spicco a Westeros. Era risaputo che aveva un figlio bastardo. Penso che il fatto che la linea di sangue di Jon Snow lo abbia preceduto è il motivo per cui la gente lo sa.

Dato che le notizie viaggiano attraverso Raven o Rider, il nome da solo non lo identificherebbe. Le persone potrebbero non sapere chi è dallo sguardo, ma sicuramente uniscono i punti quando gli chiedono il suo nome.

Tratto da ASOIF Wiki - Ned è tornato a casa, portando con sé un figlio bastardo, Jon, circa le cui origini si rifiutava di parlare, anche a sua moglie; mise rapidamente a tacere le voci secondo cui la madre del ragazzo era la nobildonna dorniana Ashara Dayne - Riferimento al capitolo 6 - Catelyn

Ciò creerebbe voci tra i minori, i commercianti - così l'informazione si diffonde. Forse non il suo aspetto, ma sicuramente il fatto che avesse un bastardo. Catelyn non nascondeva nemmeno il suo disgusto per Jon. Ciò è dovuto al fatto che ricorda costantemente l'infedeltà di Ned.

Quindi in questa serie ci sono alcune regole che circondano i bastardi.

1. Se il bastardo ha un genitore nobile, fintanto che quel genitore nobile riconosce il bastardo, può avere un bastardo cognome. EX: Gendry non dovrebbe avere il cognome Waters finché Robert o il leader della sua famiglia non riconoscono che Gendry vive. Quindi, finché Stannis non concorda sul fatto che Gendry è il bastardo di Roberts, non aveva il diritto di chiamarsi Gendry Waters.

2. Il cognome è basato sulla regione da cui proviene la madre. Questa è per lo più la stessa area da cui proviene il padre, ma non sempre. Nei libri Re Robert ha un sacco di bastardi provenienti da diverse regioni che hanno i cognomi Rivers, Storm e Waters.

3. È possibile che due nobili di nascita abbiano un bastardo, in quanto tali avrà il nome del bastardo da cui proviene la madre.

4. I bastardi non possono ereditare né indossare il sigillo della loro famiglia. Per questo motivo, quando combattono per le loro famiglie, i bastardi invertiranno i colori della famiglia per rendere il loro sigillo proprio. EX: Casa Targaryen ha il sigillo di un drago rosso a tre teste su una bandiera nera. La casata Blackfyre è stata fondata da un bastardo Targaryen e il loro sigillo è quello di un drago nero a tre teste su una bandiera rossa.

5. Un bastardo può diventare legittimo se un re lo concede. Il lord genitore può chiederlo al re e se il re lo crede, gli verrà concesso.

Solo i bastardi nati dalla nobiltà si chiamano Snow, Waters, Storm, ecc. I Lowborn / commoners non hanno cognomi, quindi per loro non è un problema. I figli dei bastardi sarebbero solo gente comune, quindi nessun cognome. Se in qualche modo si sposano con la nobiltà, i loro figli prendono il nome degli sposi.

Ramsey è il bastardo di Lord Bolton e ha anche il cognome Snow, proprio come Jon Snow è il bastardo di Lord Eddard Stark. Il cognome Snow si riferisce a un bastardo.