Nel libro, Sauron non ha mai imprigionato Gandalf (quindi la risposta è, perché ciò sarebbe dannoso per la trama dei prequel di Peter Jackson ):
Ai tempi di Lo Hobbit (o prima), si incontrarono due volte, la prima nel 2063 quando Gandalf andò da Dol Guldur e Sauron (allora noto come Negromante) fuggì perché non era ancora abbastanza forte ( questo non è trattato in "Lo Hobbit", ma in "Il Signore degli Anelli", Appendice B, "La Terza Era", nonostante fosse accaduto durante il periodo in cui Hobbit stava accadendo ).
2063 - Gandalf va a Dol Guldur. Sauron si ritira e si nasconde in Oriente ...
La seconda volta, durante la missione su Erebor, il Consiglio Bianco attacca Dol Guldur dove Sauron è tornato di nuovo. "Fugge" di nuovo ( stessa fonte ).
2850 - Gandalf entra di nuovo in Dol Guldur e scopre che il suo padrone è davvero Sauron. che raccoglie tutti gli Anelli e cerca notizie dell'Uno e dell'Erede di Isildur. Trova Thráin e riceve la chiave di Erebor. Thráin muore a Dol Guldur.
2941 - ... Si riunisce il Consiglio Bianco; Saruman accetta di attaccare Dol Guldur, poiché ora desidera impedire a Sauron di perquisire il fiume. Sauron dopo aver fatto i suoi piani abbandona Dol Guldur.
Inoltre, Gandalf racconta come questi ultimi eventi a Dol Guldur sono accaduti durante il Concilio di Elrond:
Ma Saruman ha studiato a lungo le arti del Nemico stesso, e quindi siamo stati spesso in grado di prevenirlo. È stato grazie ai dispositivi di Saruman che lo abbiamo cacciato da Dol Guldur. Potrebbe essere che avesse trovato delle armi che avrebbero respinto i Nove ...
... 'Alcuni qui ricorderanno che molti anni fa io stesso ho osato varcare le porte del Negromante a Dol Guldur e ho esplorato segretamente le sue vie, scoprendo così che le nostre paure erano vere: lui non era altro che Sauron , il nostro antico nemico, finalmente riprende forma e forza. Alcuni ricorderanno anche che Saruman ci ha dissuaso da azioni aperte contro di lui, e per lungo tempo abbiamo guardato solo lui. Tuttavia, alla fine, mentre la sua ombra cresceva, Saruman cedette, e il Consiglio mise fuori la sua forza e scacciò il male da Bosco Atro e quello fu proprio l'anno in cui fu ritrovato questo Anello: una strana possibilità, se il caso era. / p>
'Ma eravamo in ritardo, come aveva previsto Elrond. Anche Sauron ci aveva osservati e da tempo si era preparato contro il nostro colpo, governando Mordor da lontano attraverso Minas Morgul, dove dimoravano i suoi Nove servitori, finché tutto non fu pronto. Poi ha ceduto davanti a noi, ma ha solo finto di fuggire, e subito dopo è arrivato alla Torre Nera e si è dichiarato apertamente.
Non si sono mai scontrati direttamente nella sequenza temporale di LOTR, l'unica volta in cui Gandalf è stato imprigionato era da Saruman - vedi sotto.
Ora, nel caso in cui tu intendessi Saruman (non Sauron), che ha effettivamente imprigionato Gandalf (durante il periodo LOTR):
Saruman sperava di convincere Gandalf a dirgli dove si trovava l'Unico Anello.
'Adesso aveva freddo ed era pericoloso. "Sì," disse. "Non mi aspettavo che mostrassi saggezza, nemmeno a tuo favore; ma ti ho dato la possibilità di aiutarmi volentieri. Risparmiandoti così tanti problemi e dolori. La terza scelta è restare qui, fino alla fine."
'"Fino a che fine?"
' "Fino a quando non mi rivelerai dove si può trovare l'Uno. Potrei trovare dei mezzi per persuaderti. O finché non verrà trovato nel tuo malgrado e il Sovrano ha il tempo di dedicarsi a questioni più leggere: escogitare, diciamo, una ricompensa adeguata per l'ostacolo e l'insolenza di Gandalf il Grigio. "
( The Fellowship of the Ring, Capitolo II : Il Consiglio di Elrond )